Matklubbens Topplista
mytaste.se

Key Lime Pie

Ibland bakar jag och så ska jag skriva receptet på bloggen men det blir inte av. Istället bakar jag något annat och skriver det receptet istället. Precis så blev det med det här receptet. Men de här är ju så goda med den kondenserade mjölken som gör att det blir nästan lite kolasmak. Perfekta att ha i frysen när man få fikagäster.
 
 
ca 10 st
 
12 digestivekex
100 g smör
30 g socker (ca 2 msk)
 
Fyllning:
120 g äggulor (ca 4 st)
400 g kondenserad mjölk, 1 burk
4 st lime, pressad saft (av 4) samt skal från 2 av dem
 
Sätt ugnen på 175 grader. Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna och sockret. Smörj små pajformar. Tryck ut smulblandningen på botten av formarna. Grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter. Låt svalna.
 
Fyllning: Skrubba limefrukterna och riv skalet av 2 av dem. Pressa saften ur alla limefrukterna. Rör ihop äggulorna i en bunke. Vispa ner kondenserad mjölk samt limeskal och saft.
 
Fördela fyllningen i formarna och grädda i ytterligare 10-13 minuter. Låt kallna innan du tar ur dem ur formarna. Servera med vispad grädde.
 
 
 
Visa fler inlägg