Matklubbens Topplista
mytaste.se

Tomatpaj

Den här pajen smakar verkligen sommar och sol. Går superfort att göra den! Ibland får man fuska och använda färdig pajdeg.... Tänk bara på att använda en god olivolja och fetaost!
 
1 rulle färdig pajdeg
2 vitlöksklyftor, rivna eller finhackade
4 msk olivolja
2 dl hackad färsk bsilika
2 lite större tomater eller motsavarande mängd om du använder mindre tomater
100 g fetaost
salt och peppar
 
1. Sätt ugnen på 200 grader.
 
2. Rulla ut den färdiga degen på en plåt med bakplåtspapper.
 
3. Blanda ihop olivolja, vitlök, basilika, salt och ett par varv med peppar.
 
4. Bred ut olivoljeblandningen över pajskalet. Spara lite som du kan hälla över tomaterna.
 
5. Skiva tomaterna och lägg dem på pajskalet. Lägg dem inte ända ut på kanterna. Du ska kunna vika upp degen.
 
6. Häll över det sista med olivoljeblandningen och smula över fetaosten.
 
7. Grädda i 20-25 minuter tills den är gyllenbrun.
 
 

Auberginepizza

Att göra vegetariska små auberginepizzor är otroligt gott. Variera efter vad du känner för att ha på. Detta använde jag.
 
aubergine
tomatsås
cocktailtomater
färsk basilika
mozzarella
chiliflakes
 
Sätt ugnen på 225 grader. Skär auberginen i skivor och lägg på en plåt. Strö över lite flingsalt och kör i ugnen i ca 15-20 minuter.
 
Ta ut pizzorna och ha på det du vill. Grädda dem i 3-5 minuter. Håll koll på dem hela tiden...... De blir lätt brända. Servera varma. Som de är eller varför inte på ett gott surdegsbröd.
 

Smashed potatoes

Potatis kan ju vara tråkigt och det kan vara otroligt gott. Parmesan, vitlök, chili, persolja och parmesan så otroligt gott ihop.
 
 
1 kg potatis
50 g smör
1-2 vitlöksklyftor
2 dl riven parmesanost
bladpersilja
chiliflakes
flingsalt
svartpeppar
 
1. Börja med att koka potatisen tills den är mjuk.
 
2. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper.
 
3. Ta en stekspade eller ett glas och tryck till potatisen så den öppnar sig.
 
4. Smält smöret lite lätt i mikron. Pressa ner vitlöksklyftorna i smöret och blanda ihop.
 
5. Klicka över smöret över potatisarna. Strö över persilja, chiliflakes, parmesan, salt och peppar.
 
6. Grädda i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter tills de fått en fin färg och ser härligt krispiga ut.
 
Visa fler inlägg