Matklubbens Topplista
mytaste.se

Smashed potatoes

Potatis kan ju vara tråkigt och det kan vara otroligt gott. Parmesan, vitlök, chili, persolja och parmesan så otroligt gott ihop.
 
 
1 kg potatis
50 g smör
1-2 vitlöksklyftor
2 dl riven parmesanost
bladpersilja
chiliflakes
flingsalt
svartpeppar
 
1. Börja med att koka potatisen tills den är mjuk.
 
2. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper.
 
3. Ta en stekspade eller ett glas och tryck till potatisen så den öppnar sig.
 
4. Smält smöret lite lätt i mikron. Pressa ner vitlöksklyftorna i smöret och blanda ihop.
 
5. Klicka över smöret över potatisarna. Strö över persilja, chiliflakes, parmesan, salt och peppar.
 
6. Grädda i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter tills de fått en fin färg och ser härligt krispiga ut.
 

Tacobullar

Pizzabullar är rätt vanligt men tacobullar kanske inte är lika vanligt men otroligt gott. Jag använde färdig pizzadeg och fyllde den med tacoköttfärs och ost. Tacobullar är det perfekta mellanmålet.
 
Grädda dem i 200 grader i ca 10 minuter tills de blivit gyllenbruna.
 

Cornflakes- och parmesankyckling

Den här rätten kan man servera på lite olika sätt. Jag brukar servera den med anjovis, kapris och en kall kaprissås. Men det funkar med det mesta.... Bearnaisesås, parmesansås, ungsstekt potatis, pommes eller pasta. Välj själv!
 
 
3 dl cornflakes
1 dl riven parmesanost
1 dl smält smör
4 kycklingfiléer á ca 150 gram
salt och peppar
 
1. Sätt ugnen på 200 grader.
 
2. Mixa cornflakes, parmesan finkornigt.
 
3. Krydda kycklingen med salt och peppar. Doppa i smöret och vänd i cornflakesblandningen.
 
4, Lägg kycklingen i en smord ugnssäker form och ställ in den i ugnen till den fått en gyllengul stekyta. Det tar ca 25 minuter.
 
Servera med valfria tillbehör!
 
Kaprissås
 
Blanda creme fraiche med lite majonäs, hackade cornichons, hackad scharlottenlök, dijonsenap, hackad kapris och smaka av med salt och peppar.
7 kommentarer
publicerat i Varmrätter
Taggar: Bakblogg, Klingskitchen, Kyckling med cornflakes, Matblogg, Middag, Panerad kyckling, Varmrätt
Visa fler inlägg