Matklubbens Topplista
mytaste.se

Kladdkaka med citron och blåbär

Vad gör man när man kommer hem från jobbet en tisdag i september när det regnar och bara är grått och trist. Jo man bakar. Det fick bli en kladdkaka men vit choklad, kondenserad mjölk, citron och blåbär.
 
 
200 g vit choklad
150 g smör
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)
3,5 dl vetemjöl
rivet skal av 1 citron
1 msk citronsaft
1 dl färska blåbär
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
 
2. Smörj en rund form men löstagbar botten.
 
3. Hacka chokladen.
 
4. Smält smöret och låt det svalna något.
 
5. Vispa ägget och vailjsockret lite lätt. Blanda ner den kondenserade mjölken, mjölet, citronsskal, citronsaft och sist choklad- och smörblandningen. Vispa till en slät smet.
 
6. Häll i formen och tryck ner blåbären i smeten. Grädda ca 20 minuter.
 
Låt svalna och pudra sedan över lite florsocker. Servera med grädde och ev lite mer blåbär.
 
 
 
0 kommentarer
publicerat i Kladdkaka
Taggar: Citronkladdkaka, Kladdkaka, Kladdkaka med citron och blåbär, Klingskitchen, Vit chokladkladdkaka

Äppelkladdkaka

Kombinationen mellan äpple och kanel är nog bland det godaste jag vet. Den här kakan innehåller rätt så mycket kanel och så serverade jag en kanelgrädde till. Jag var lite rädd att det skulle bli för mycket men..... Mannen sa att det var det godaste jag bakat någonsin.... Tror det var ett bra betyg!
 
3 ägg
4,5 dl strösocker
200 g smält smör
3 3/4 dl vetemjöl
1,5 msk vaniljsocker
100 g finhackad vit choklad
3 tsk kanel
3 äpplen
 
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop ägg och socker och tillsätt det smälta varma smöret.
 
2. Tillsätt mjöl, kanel, vaniljsocker och hackad choklad och blanda ihop till en slät smet. Skala och riv äpplena och blanda ner i smeten.
 
3. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
 
4. Grädda mitt i ugnen i 25-35 minuter beroende hur kladdig du vill ha den.
 
Kanelgrädde
 
2 dl mellangrädde
1 dl creme fraiche
2 msk florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
 
Vispa först grädden och ha sedan i creme fraichen, florsocker, vaniljsocker och kanel och vispa en liten stund till.
 

Salt dulce de leche kladdkaka med chokladtäcke

En otroligt god  kladdkaka med smak av kola och med en salt touch.
 
150 g smör
1 burk karamelliserad mjölk (eller dulce de leche)
1,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
3 ägg
1 tsk flingsalt
50 g vit choklad
50 g mjölkchoklad
50 g mörk choklad
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
 
2. Smält smöret och låt svalna något.
 
3. Klä botten på en springform och smöra och mjöla kanterna.
 
4. Rör ner den karamelliserade mjölken, strösocker, salt och vetemjöl i det smälta smöret, rör till en jämn smet.
 
5. Tillsätt ett ägg i taget och rör ordentligt mellan varje.
 
6. Rör till en jämn smet och häll i formen. grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
 
7. Smält chokladen och ringla över när kakan är kall.
 
En kommentar
publicerat i Kladdkaka
Taggar: Dulce de leche kladdkaka, Enklaste kladdkakan, Kladdkaka, Klingskitchen, Salt dulce de leche kladdkaka
Visa fler inlägg