Matklubbens Topplista
mytaste.se

Blåbärscupcakes

Blåbärsmuffins när de är som godast! Använd svenska blåbär så du får den härliga färgen.
 
2 ägg
1,5 dl strösocker
100 g smör
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
skal från 1 citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
150 g blåbär
 
1. Sätt igång ugnen på 175 grader.
 
2. Smält smöret. Vispa ägg och socker fluffigt. Rör ner det smälta smöret, mjölk och citronskal. Blanda sedan ner vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i smeten och rör om.
 
3. Häll i smet i muffinsformarna. Först hälften, sedan lite blåbär och sedan smet igen. Fyll dem till 2/3.
 
4. Grädda i ca 20 minuter.
 
Låt svalna!
 
Blåbärsfrosting
 
1oo g Philadelphiaost
60 rumstempererat smör
5 dl florsocker
1 msk citronsaft
1 tsk vailjsocker
ca 50 g blåbär
 
1. Börja med att vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft.
 
2. Vispa sedan i Philadelphiaosten och blåbären. Prova att vispa i lite blåbär i taget tills du får den färg du vill ha.
 
Spritsa på de kalla cupcakesen.

Rulltårta med färska hallon

Att baka en helt vanlig rulltårta är ju så enkelt och går hur snabbt som helst. Dekorera den med lite bär, blommor, grädde och helt plötsligt blir det en riktigt festligt bakverk.
 
3 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
 
 
3 dl vispgrädde
1/2 liter färska hallon
 
1. Sätt ugnen på 250 grader. Täck en långpanna med bakplåtspapper.
 
2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i äggsmeten.
 
3. Bred ut smeten jämnt över bakplåtspappret. Grädda i mitten av ugnen i cirka 5 minuter.
 
4. Ta ut kakan, strö lite socker på den och stjälp upp den på ett nytt bakplåtspapper med hjälp av ytterligare en plåt. Dra av bakplåtspappret som kakan gräddades på. Låt kallna under långpannan.
 
5. Vispa grädden och blanda med hallon. Bred ut den över rulltårtan och rulla ihop. Garnera med grädde runt om och hallon ovanpå.

Créme brulée cheesecake bars

Créme brulée är en av de absolut godaste desserter jag vet! Därför tänkte jag att det måste ju gå att göra kakor som smakar som denna smarriga dessert... Jag tror jag lyckades!!! Bland det godaste jag bakat!
 
Botten
 
9 st digistivekex
2 msk strösocker
50 g smält smör
 
Fyllning
 
1 3/4 dl strösocker
1,5 msk vetemjöl
200 g philadelphiaost
3 ägg
3 msk vispgrädde
3 msk creme fraishe
1 tsk vaniljextrakt
 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa kexen ihop med strösockret. Blanda med det smälta smöret. Tryck ut smulblandningen i en brownieform 20x20 cm med bakplåtspapper. Grädda ca 8-10 minuter. Ta ut den och låt svalna och gör undertiden fyllningen.
 
2. Sänk ugnen till 150 grader. Vispa ihop philadelphia med strösocker och mjöl. Vispa i ägg, grädde, creme fraishe och vaniljextrakt.. Vispa till en jämn smet.
 
3. Häll fyllningen i formen och grädda ca. 55 minuter. Låt svalna.
 
4.  Skär i rutor. Strö över lite strösocker och bränn  det med en brännare. Dekorera ev med vispad grädde och färska hallon.
 
Visa fler inlägg