Matklubbens Topplista
mytaste.se

Saffranspannkakor

Gillar ni saffran måste ni testa de här. Servera med granatäppelkärnor och lättvispad grädde så otroligt gott. Passar jättebra i juletid men även annars.
 
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 krm salt
1 tsk strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 pkt saffran 0,5 g
3 dl mjölk
2 ägg
2 msk smält smör
 
Blanda alla torra ingredienser, rör ner mjölken. Vispa ner äggen och det smälta smöret.
 
Grädda på medelvärme.
 

Vit chokladsockerkaka med polkagrisfrosting

Polkagris och vit choklad i en jättegod kombination.
 
100 g vit choklad
3 ägg
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
100 g smör smält och avsvalnat
0,5 dl mjölk
3 dl vetemjöl
kokosflingor till formen
 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen.
 
2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl och rör ner det i äggsmeten ihop med mjölken och smöret. Blanda ner den hackade chokladen och rör ihop till en smet.
 
3. Smörj en form och ha i kokosflingor och skaka runt. Formen skall rymma ca 1,5 liter.
 
4. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca. 35-40 minuter. Låt svalna.
 
Polkagrisfrosting
 
150 g vit choklad
150 g smör
3 dl florsocker
kokosflingor
polkagrisar
 
Smält chokladen i mikron eller över vattenbad
 
Vispa smöret och florsocker fluffigt. Vispa ner chokladen, lite i taget. Blanda i krossade polkagrisar efter smak.
 
Bred över kakan och strö över polkagris och kokosflingor.
0 kommentarer
publicerat i Jul
Taggar: Julkaka, Klingskitchen, Polkagriskaka, Vit chokladsockerkak med polkagrisfrosting, Vit chokladsockerkaka

Fruktkaka med rom

Detta är en fruktkaka med mycket romsmak som passar utmärkt till julens kalas.
 
2 dl torkade aprikoser
1 dl russin
1 dl torkade tranbär
1 dl mörk rom
200 g smör
2 dl strösocker
2 krm salt
3 ägg
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
rivet skal av 1/2 apelsin
rivet skal av 1/2 citron
 
1. Finhacka aprikoserna. Lägg all torkad frukt i en skål med rom, skal från citron och apelsin. Låt dra ca 1 tim.
 
2. Sätt ugnen på 175 grader. Rör ägg och socker poröst. Rör ner äggen, frukten och mjölet blandat med bakpulver.
 
3. Häll i en smord form och bröad form. Grädda i nedre delen i ugnen ca. 40 minuter.
 
Låt kallna.
 
Glasyr
 
1,5 dl florsocker
1,5 msk vatten
1 dl frysta lingon
2 msk strösocker
 
Rör ihop florsocker och vatten och bred över kakan. Blanda de frysta lingonen med sockret och strö över.
 
2 kommentarer
publicerat i Jul
Taggar: Adventsfika, Adventsmys, Fruktkaka, Fruktkaka med rom, Jul, Julkaka, Klingskitchen
Visa fler inlägg