Matklubbens Topplista
mytaste.se

Limefudge

Key lime pie är bland det godaste som finns. Jag tänkte att det måste ju gå att göra fudge som smakar något liknande fyllningen i pajen. Jag tror jag börjar närma mig med den här varianten....
 
1 burk sötad kondeserad mjölk
500 g hackad vit choklad
skal från 4 st lime
saft från 1 st lime
 
Smält ihop den hackade chokladen och den kondenserade mjölken på låg värme. Rör hela tiden. När det har smält tar du kastrullen från plattan och blandar i limeskal och limesaft.
 
Ha upp i en form klädd med bakplåtspapper. Ställ kallt. Jag använde en form som var 20x20 cm.
 
Jag hade mycket lime i men det går att minska ner det lite.
 
Förvara i kylskåp
2 kommentarer
publicerat i Godis
Taggar: Fudge, Godis, Julgodis, Klingskitchen, Limefudge

Vit ischoklad

Visst är det så att ischoklad skall finnas på julens gottebord. Men den behöver ju inte vara så tråkig. Här är några varianter man kan göra på vit choklad.
 
200 g vit choklad
100 g kokosfett
 
små aluminiumformar
 
smaksättning:
 
polkagris
russin
lakritspulver
chiliflakes
limeskal
saffran
???
 
1. Hacka chokladen och lägg den i en metallskål och ställ den över en kastrull med sjudande vatten. Rör tills chokladen smält.
 
2. Ha i kokosfettet och rör tills det har löst upp sig.
 
3. Häll upp i formar. Jag använde en liten kanna så blev det lättare och inte så kladdigt.  Smaksätt med det du känner för. Antingen har du det bara ovanpå eller blandar i smeten.
 
0 kommentarer
publicerat i Godis
Taggar: Det godaste julgodiset, Julgodis, Klingskitchen, ischoklad, vit ischoklad

Citronfudge

Den här fudgen passar alldeles utmärkt på julens gottebord. Den bryter av lite med sin syrliga smak. Den här varianten blir lite hårdare. Nästa som en kola.
 
 
 
3 dl vispgrädde
4 dl strösocker
50 g smör
4 msk glukossirap
skal från 1 citron
2 msk citronsaft
150 g hackad vit choklad
 
1. Lägg alla ingredienser utom chokladen i en kastrull.
 
2. Låt koka på medelvärme till 120 grader.
 
3. Ha i den hackade chokladen, rör om och häll i en form klädd med bakplåtspapper.
 
Ställ svalt tills den stelnat. Skär i bitar och njut!
 
 
0 kommentarer
publicerat i Godis
Taggar: Adventsfika, Adventsmys, Citronfudge, Fudge, Julgodis, Klingskitchen
Visa fler inlägg