Matklubbens Topplista
mytaste.se

Tomater och fetaost i ugn

Detta är verkligen smaker som gifter sig med varandra. Måtten i receptet är bara en riktilinje. Behöver inte vara exakt.
 
3 st stora tomater
300 g körsbärstomater
300 g fetaost
färsk timjan
salt och peppar
1 vitlök
flytande honung
chiliflakes
1 dl kalamata eller kalamonoliver
1 citron
olivolja
 
Sätt ugnen på 100 grader.
 
Dela de stora tomaterna på mitten. Låt körsbärstomaterna vara hela. Lägg tomater, kalamataoliver, fetaost och vitlöken delad på mitten i en ugnsäker form eller på en plåt med bakplåtspapper. Strö över chiliflakes, färsk timjan och lite salt och peppar. Pressa över cironsaft från 1 ciron. Lägg sedan citronen på plåten.
 
Ringla över honung och olivolja och sätt in i ugnen i ca 1 timme.
 
Ringla ev. över lite extra olivolja och servera med ett gott bröd.
 

Croissantkorgar med grekiska smaker

De här korgarna är gjorda på färdig croissantdeg och fyllda med grekiska smaker.
 
1 förpackning färdig croissantdeg
spenat (tinad)
hackade soltorkade tomater
inlagda kronärtskockor eller bruschetta med kronärtskocka
fetaost
olivolja att smörja formen
 
Sätt ugnen på 180 grader.
 
Använd en muffinsform. Smörj den med lite olivolja. Dela croissantdegen i små fyrkanter som passar till den typen av form du använder.
 
Lägg degen i formarna, fyll dem med en bit kronärtskocka (kronärtskocksbruschetta), hackade soltorkade tomater, spenat och fetaost.
 
Grädda ca 10-12 minuter. Eller längre om du använder en strörre form.
Visa fler inlägg