Matklubbens Topplista
mytaste.se

Croissantkorgar med grekiska smaker

De här korgarna är gjorda på färdig croissantdeg och fyllda med grekiska smaker.
 
1 förpackning färdig croissantdeg
spenat (tinad)
hackade soltorkade tomater
inlagda kronärtskockor eller bruschetta med kronärtskocka
fetaost
olivolja att smörja formen
 
Sätt ugnen på 180 grader.
 
Använd en muffinsform. Smörj den med lite olivolja. Dela croissantdegen i små fyrkanter som passar till den typen av form du använder.
 
Lägg degen i formarna, fyll dem med en bit kronärtskocka (kronärtskocksbruschetta), hackade soltorkade tomater, spenat och fetaost.
 
Grädda ca 10-12 minuter. Eller längre om du använder en strörre form.

Tomater och fetaost i ugn

Detta är verkligen smaker som gifter sig med varandra. Måtten i receptet är bara en riktlinje. Behöver inte vara exakt.
 
3 st stora tomater
300 g körsbärstomater
300 g fetaost
färsk timjan
salt och peppar
1 vitlök
flytande honung
chiliflakes
1 dl kalamata eller kalamonoliver
1 citron
olivolja
 
Sätt ugnen på 100 grader.
 
Dela de stora tomaterna på mitten. Låt körsbärstomaterna vara hela. Lägg tomater, kalamataoliver, fetaost och vitlöken delad på mitten i en ugnsäker form eller på en plåt med bakplåtspapper. Strö över chiliflakes, färsk timjan och lite salt och peppar. Pressa över citronsaft från 1 citron. Lägg sedan citronen på plåten.
 
Ringla över honung och olivolja och sätt in i ugnen i ca 1 timme.
 
Ringla ev. över lite extra olivolja och servera med ett gott bröd.
 

Vitlöksrostade räkor med cocktailsås

De här räkorna är så otroligt goda! Ihop med cocktailsåsen med smak av pepparrot blir det så gott att man inte kan sluta äta dem.......
 
1 kg räkor
3-4 vitlöksklyftor, riven eller pressad
4 msk olivolja
0,5 tsk chiliflakes
1 tsk torkad basilika
salt och peppar
 
Sätt ugnen på 200 grader.
 
Blanda ihop alla ingredienser i en skål och blanda runt.
 
Häll ut räkorna på en plåt med bakplåtspapper och kör dem i ugnen i 8-10 minuter.
 
Dekorera med lite färsk basilika.
 
Amerikansk cocktailsås
 
3 dl chilisås
0,5 msk Worcestershiresås
1 msk citronsaft
3 msk färsk riven pepparrot
några stänk tabasco
salt och peppar
 
Rör ihop alla ingredienserna och låt den stå och dra en stund.
0 kommentarer
publicerat i Förrätter/smårätter
Taggar: Amerikansk cocktailsås, Foodblog, Klingskitchen, Matblogg, Räkor, Vitlöksrostade räkor med cocktailsås, cocktailsås
Visa fler inlägg