Matklubbens Topplista
mytaste.se

Tomatpaj

Den här pajen smakar verkligen sommar och sol. Går superfort att göra den! Ibland får man fuska och använda färdig pajdeg.... Tänk bara på att använda en god olivolja och fetaost!
 
1 rulle färdig pajdeg
2 vitlöksklyftor, rivna eller finhackade
4 msk olivolja
2 dl hackad färsk bsilika
2 lite större tomater eller motsavarande mängd om du använder mindre tomater
100 g fetaost
salt och peppar
 
1. Sätt ugnen på 200 grader.
 
2. Rulla ut den färdiga degen på en plåt med bakplåtspapper.
 
3. Blanda ihop olivolja, vitlök, basilika, salt och ett par varv med peppar.
 
4. Bred ut olivoljeblandningen över pajskalet. Spara lite som du kan hälla över tomaterna.
 
5. Skiva tomaterna och lägg dem på pajskalet. Lägg dem inte ända ut på kanterna. Du ska kunna vika upp degen.
 
6. Häll över det sista med olivoljeblandningen och smula över fetaosten.
 
7. Grädda i 20-25 minuter tills den är gyllenbrun.
 
 

Saffransräkor

Finns det något mysare än att bjuda in till glöggmingel. Det är ju så kul och göra massor av smårätter med smakar jul. De här räkorna kan man äta hur många som helst av. Så goda med smak av saffran, chili, honung och vitlök.
 
500 g räkor
1st vitlöksklyfta pressad eller riven
2 tsk chiliflakes
1 paket saffran
1 tsk chilipulver
0,5 msk honung
1 tsk paprikapulver
3 msk neutral olja
2 tsk flingsalt
0,5 st röd peppar hackad
ev. färsk koriander
 
Blanda ihop alla ingredienser. Trä upp räkorna på spett och stek dem i lite olja i en stekpanna. Tills de är genomvarma och känns klara. Hur länge beror på vilka räkor du använder. Hur stora de är och om de är råa eller kokta.
 
Vill du inte trä upp dem på spett så kan man köra allt direkt i stekpannan.
 

Vitlöksrostade räkor med cocktailsås

De här räkorna är så otroligt goda! Ihop med cocktailsåsen med smak av pepparrot blir det så gott att man inte kan sluta äta dem.......
 
1 kg räkor
3-4 vitlöksklyftor, riven eller pressad
4 msk olivolja
0,5 tsk chiliflakes
1 tsk torkad basilika
salt och peppar
 
Sätt ugnen på 200 grader.
 
Blanda ihop alla ingredienser i en skål och blanda runt.
 
Häll ut räkorna på en plåt med bakplåtspapper och kör dem i ugnen i 8-10 minuter.
 
Dekorera med lite färsk basilika.
 
Amerikansk cocktailsås
 
3 dl chilisås
0,5 msk Worcestershiresås
1 msk citronsaft
3 msk färsk riven pepparrot
några stänk tabasco
salt och peppar
 
Rör ihop alla ingredienserna och låt den stå och dra en stund.
0 kommentarer
publicerat i Förrätter/smårätter
Taggar: Amerikansk cocktailsås, Foodblog, Klingskitchen, Matblogg, Räkor, Vitlöksrostade räkor med cocktailsås, cocktailsås
Visa fler inlägg