Matklubbens Topplista
mytaste.se

Citronglass

Jag älskar citron! Om du också göra det så måste du testa den här glassen! Syrlig, läskande och jättegod.
 
Ca 8 st
 
2 st citroner skal och saft
2,5 dl vispgrädde
2 ägg
4msk strösocker
2,5 dl grekisk yoghurt
 
Citroner att fylla glassen i
 
Vispa grädden hårt.
 
Vispa ägg och socker i en annan bunke.
 
Häll i grädden, citronskal, citronsaft och yoghurten i äggblandningen och blanda runt.
 
Häll i glassmaskinen och kör tills den blir glass.
 
Utan Glassmaskin: Häll glassmeten i en burk med lock och ställ i frysen i ca 4 timmar. Rör om en gång i halvtimmen/ timmen första 2 timmarna. Då får du fylla citronerna när glassen frusit.
 
Skär toppen av citronerna och gröp ur dem med hjälp av en kniv och sked. Fyll i glassen och ställ i frysen.
 
Det blir mindre iskristaller om du använder en glassmaskin.
0 kommentarer
publicerat i Dessert
Taggar: Citronglass, Citronglass i citroner, Glass, Klingskitchen

Blodapelsincheesecake

Blodapelsiner är så otroligt vackert och denna cheesecake är otroligt god.
 
150 g digestivekex
50 g rumstempererat smör
400 g naturell färskost
2 dl strösocker
4 st ägg
0,75 dl vetemjöl
1,5 dl cremé fraishe
1 st blodapelsin skal och saft
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
 
2. Krossa kexen i en bunke och blanda smulorna med smöret.
 
3. Tryck ut smulblandningen i en form med löstagbar kant och ställ i kylen.
 
4. Rör ihop färskosten och sockret till en slät smet. Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning. Ha i skal och saft från apelsinen. Blanda i vetemjöl och cremé fraishe.
 
5. Grädda kakan i 1 timme. Stäng av ugnen och låt kakan svalna i ugnen i ytterligare 1 timme.
 
 

Citronmarängpaj

Den här pajen är så god med den syrliga citronen och den söta marängen. Den är dessutom väldigt lätt att baka. Och den kommer göra succé! Jag lovar!
 
12 st digestivekex
75 g smör
1 burk kondenserad mjölk
2 ägg separerade
1,8 dl strösocker
1,25 dl citronsaft
skal från 1 citron
 
1. Sätt ugnen på 180 grader.
 
2. Smält smöret och smula kexen till pajskalet. Blanda det smälta smöret med kexsmulorna. Tryck ut dem i en form med löstagbar botten och ställ i frysen en stund.
 
3. Blanda kondenserad mjölk med äggulor och citronsaft. Vispa och häll i pajskalet.
 
4. Vispa äggvitor och sockret tills det blir styva toppar. Häll marängen över citronblandningen.
 
5. Täck formen med folie så inte marängen skall bli bränd. Baka den i 15-20 minuter.
 
Den blir ännu godare om den får stå i kylen några timmar innan den serveras.
 
Servera gärna med lite grädde.
 
2 kommentarer
publicerat i Dessert
Taggar: Baka, Bakblogg, Citronmarängpaj, Citronpaj, Klingskitchen, Paj
Visa fler inlägg