Matklubbens Topplista
mytaste.se

Godaste citronkakan

Vad måste man om man får tag på snyggaste citronerna? Jag tror man måste baka världens godaste citronkaka.
 
175 g strösocker
120 g smält smör
skal från 1 citron
3 ägg
150 g mjöl
80 g citronsaft (saft från ca 2 citroner)
1 tsk bakpulver
 
Glasyr
 
25 g citronjuice
130 g florsocker
 
1. Sätt ugnen på 170 grader.
 
2. Smält smöret och låt svalna.
 
3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i vetemjöl, bakpulver, citronskal, citronsaft och det smälta smöret. Rör försiktigt ihop till en jämn smet.
 
4. Häll smeten i en smord form. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-35 min. Låt svalna.
 
5. Blanda ihop glasyren och häll över kakan. Dekorera ev med lite citronskal.