Matklubbens Topplista
mytaste.se

Fetaoströra med chili

Den här röran kan man variera både i smak och utseende beroende vilken sorts paprika och chili man använder. Jag brukar göra den med grön paprika och grön chili. Den passar lika bra till att doppa bröd, grönsaker i som tillbehör till grillningen.
 
2 st gröna chilifrukter
1 grön paprika
250 g fetaost
4 msk olivolja
3-4 msk mjölk
saft från 1/2 citron
svartpeppar
1 tsk chiliflakes
1 msk bladpersilja
 
Börja med att grilla paprika och chilifrukter antingen på grillen eller i ugnen. Paprikorna tar längre tid än chilifrukterna. Grilla dem tills de är mjuka och skalet börjar bli brun/svart. Låt de svalna.
 
Kärna ur och skala paprikorna och chilifrukterna.
 
Blanda chilifrukter, paprika, fetaost, olivolja, citronsaft, mjölk, bladpersilja och lite svartpeppar och mixa tills blandningen blir krämig. Späd med lite mer mjölk om den blir för fast.
 
Häll upp på en tallrik eller i en skål och strö över chiliflakes och ev lite mer bladperilja.
0 kommentarer publicerat i Såser och röror
Taggar: Fetaoströra med chili, Fetoströra, Grilla, Grilltillbehör, Klingskitchen, Röra