Matklubbens Topplista
mytaste.se

Tomater och fetaost i ugn

Detta är verkligen smaker som gifter sig med varandra. Måtten i receptet är bara en riktlinje. Behöver inte vara exakt.
 
3 st stora tomater
300 g körsbärstomater
300 g fetaost
färsk timjan
salt och peppar
1 vitlök
flytande honung
chiliflakes
1 dl kalamata eller kalamonoliver
1 citron
olivolja
 
Sätt ugnen på 100 grader.
 
Dela de stora tomaterna på mitten. Låt körsbärstomaterna vara hela. Lägg tomater, kalamataoliver, fetaost och vitlöken delad på mitten i en ugnsäker form eller på en plåt med bakplåtspapper. Strö över chiliflakes, färsk timjan och lite salt och peppar. Pressa över citronsaft från 1 citron. Lägg sedan citronen på plåten.
 
Ringla över honung och olivolja och sätt in i ugnen i ca 1 timme.
 
Ringla ev. över lite extra olivolja och servera med ett gott bröd.