Matklubbens Topplista
mytaste.se

Mormors julkarameller

Det finns inget julgodis som väcker mina barndomsminnen till liv som detta. Man kanske inte kan kalla det för karameller men det är så det står i receptet. Ett gammalt ärvt recept. Man kan ju få för sig att det är gammalt när det står "tag grytan från elden". Hoppas ni gillar dem. De är mina absoluta favoriter. Lite som kola fast lite mer porös konsistens. Till dessa använder jag ingen termometer utan testar i kallt vatten om den är klar.

 
 
 

Så här gör du mormors julkarameller:

3 dl socker

3 msk smör

2 dl grädde

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

50 g sötmandel

Blanda alla ingredienserna utom mandeln i grytan. Låt massan koka under omrörning till den vid prov i kallt vatten är lagom hård och seg. "Tag grytan från elden" och tillsätt mandeln.

Häll den i en form med bakplåtspapper. Jag använde en som är 20x20 cm. Det går även att använda en vanlig plåt med bakplåtspapper.

0 kommentarer publicerat i Godis
Taggar: Det godaste julgodiset, Jul, Julbak, Klingskitchen, Mormors julkarameller