Matklubbens Topplista
mytaste.se

Brända mandlar

Att göra bända mandlar är inte så svårt men var försiktig så inte sockret blir bränt.  Knepet är rör, rör,rör...........

 

Så här gör du brända mandlar:

250 g mandlar

250 strösocker

3/4 dl vatten

Lägg mandlar, vatten och socker i en kastrull eller en stekpanna och sätt på hög värme tills vattnet kokar och massan börjar bubbla. Rör om ofta. Sänk sedan värmen och vänta tills vattnet är förångat  och sockret har utkristalliserats. Det blir alldeles vitt igen.

Höj sedan värmen igen och rör om ordentligt så sockret fastnar som klumpar på mandlarna. Viktigt att röra hela tiden och sluta innan sockret smälter för mycket.

0 kommentarer publicerat i Godis, Jul;
Taggar: Bakblogg, Brända mandlar, Jul, Julgodis, Klingskitchen