Matklubbens Topplista
mytaste.se

Créme brulée cheesecake bars

Créme brulée är en av de absolut godaste desserter jag vet! Därför tänkte jag att det måste ju gå att göra kakor som smakar som denna smarriga dessert... Jag tror jag lyckades!!! Bland det godaste jag bakat!
 
Botten
 
9 st digistivekex
2 msk strösocker
50 g smält smör
 
Fyllning
 
1 3/4 dl strösocker
1,5 msk vetemjöl
200 g philadelphiaost
3 ägg
3 msk vispgrädde
3 msk creme fraishe
1 msk vaniljextrakt
 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa kexen ihop med strösockret. Blanda med det smälta smöret. Tryck ut smulblandningen i en brownieform 20x20 cm med bakplåtspapper. Grädda ca 8-10 minuter. Ta ut den och låt svalna och gör undertiden fyllningen.
 
2. Sänk ugnen till 150 grader. Vispa ihop philadelphia med strösocker och mjöl. Vispa i ägg, grädde, creme fraishe och vaniljextrakt.. Vispa till en jämn smet.
 
3. Häll fyllningen i formen och grädda ca. 55 minuter. Låt svalna.
 
4.  Skär i rutor. Strö över lite strösocker och bränn  det med en brännare. Dekorera ev med vispad grädde och färska hallon.
 

Brownies

Hur gott är det inte med en riktigt kladdig brownie med massor av smarrig choklad i. Det här receptet är det väldigt mycket socker i.... Och det stämmer det skall vara så.
 
175 g smör
300 g mörk choklad (70%)
400 g strösocker
3 stora ägg rumstempererade
2 tsk vaniljextrakt
95 g kakao
125 g vetemjöl
1 nypa salt
 
 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en brownieform med bakplåtspapper.
 
2. Smält smöret i mikron ihop med 100 g hackad mörk choklad. Värm 30 sekunder ta ut och vispa, upprepa tills allt är smält. Häll i strösocker vispa runt ha sedan i äggen och vaniljen.
 
3. Blanda i kakao, mjöl, salt och resten av den hackade chokladen. Spara ev lite och strö ovanpå. Blanda ihop. Det blir en rätt så tjock smet. Tryck ut den i formen och grädda i ca 30 minuter.
 
Håller sig upp till en vecka i rumstemperatur.

Varm choklad med rom och apelsin

En frostig lördag kanske är en bra dag för varm choklad. Den här varianten är med smak av rom och apelsin. vill du göra den utan alkohol så hoppa bara över rommen.
 
Idag vill jag även tipsa om den bloggkollega som gjort de absolut sötaste prinsessemlorna. Helt underbara! Inn och kika!!!
 
 
 
100 g mörk choklad (70%)
6 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 kanelstång
2 msk kakao
0,5 dl flytande honung
3/4 dl mörk rom
rivet skal av 1/2 apelsin
 
1. Hacka chokladen. Värm mjölk och grädde tillsammans med kanelstången. Vispa i kakao, honung och den hackade chokladen. Rör tills allt smält ihop.
 
2. Tillsätt rom och apelsinskal. Servera chokladen med vispad grädde.
2 kommentarer
publicerat i Dryck
Taggar: Klingskitchen, Varm choklad, Varm choklad med rom och apelsin
Visa fler inlägg